Краткая версия большого интервью с предпринимателями из Гродно для S13.ru.
В Гродно никто не мог представить Пасху без людей в Храмах. А сейчас — это новая реальность! И у нас не было готового плана действий. В этой ситуации пострадали все. Но что же делать, чтобы пережить этот кризис? Вот что сказали владельцы малого бизнеса из Гродно.
Елена Пекарь, салон сантехники «cascad.by».
Много клиентов к нам обращаются благодаря работе с дизайнерами и архитекторами Гродно. Кризис заставил освоить новую аудиторию — это покупатели со всех уголков Беларуси, которым нужна уникальная сантехника. Мы наладили онлайн работу так, что достаточно выслать в мессенджер проект или визуализацию, а мы делаем подборку качественной сантехники в разных ценовых категориях с подробным описанием. Добавили возможность оплатить заказ и оформить бесконтактную доставку на сайте.
Светлана Мишина, студия «Просто».
Нынешний кризис не первый. Для меня — это «опасность» и «возможность». Основное отличите в том, что клиенты больше времени будут проводить дома и чаще заходить в социальные сети. Поэтому я увеличила количество полезного и развлекательного контента в соц. сетях. Ежедневные прямые эфиры, где я бесплатно делюсь своим опытом, помогаю тем, кто готовится к свадьбе без организатора. Мне важно показать невестам свое неравнодушие, проявить заботу и успокоить. У нас появляется чуть больше времени на детальную проработку сценария, дополнительные приятные сюрпризы. Мы также подготовили платформу для комфортных online-консультаций, чтобы все согласования с невестами и подрядчиками проводить онлайн.
Сергей, автошкола.
Сайт и контекстная реклама приносит нам половину клиентов, но из-за короны падение заявок на обучение семикратное. Часть наших коллег на фоне падения спроса резко снизили цены — это верный путь в никуда. Сейчас и занятия по теории для большинства наших студентов мы перевели в онлайн, но были и те, кто оказался против — не все готовы воспринимать преимущества такого формата обучения. Всегда можно отмотать и прослушать еще раз, если вы устали можете посмотреть урок позже. Преподаватели всегда на связи в Viber и в соц. сетях. Пробовали ZOOM, но остались не очень довольны результатом и придумали свою систему организации обучения.
Все инструктора на практических занятиях в маске, после каждого занятия дезинфекция руля и кулисы переключения передач. Есть градусники, чтобы мерять температуру студентам, но люди у нас сознательные, и, если чувствуют себя плохо, звонят сами и переносят занятие. Зачеты дробим на более мелкие группы, чтобы избежать столпотворения. Появилось время продумать, что улучшить в своей работе, доработать сайт.
Егор Шония, «foxpizza.by».
Как сейчас мой бизнес? Каждый день как последний. Что касается этого вируса — тут полный ахтунг! Выручка просела на 20%, подорожали продукты, покупательская способность населения упала. В итоге мы стали и продавать меньше, и еще меньше зарабатывать на единицу продукции. Мои знакомые, смотрят с завистью на меня и говорят, что я сейчас «гребу бабло лопатой». Но наши клиенты столкнулись с большими проблемами и понятия не имеют сколько продлится «чёрный день». Как думаете, на что они будут тратить деньги? Сильно сомневаюсь, что на доставку еды. Все услуги, которые можно отложить, уйдут на второй план.
Учитывайте, что доставка — это сложный низкорентабельный бизнес. Чтобы выстроить все бизнес-процессы с нуля, понадобится большое количество времени и денег. Если вы хотите по-быстрому выставить свои продукты на сайты-агрегаторы, учтите, они берут до 30% комиссии от стоимости заказа. А на фоне агрегаторов и крупных игроков доставки ресторану сложно стать экспертом по доставке быстро. Я никого не отговариваю, но считайте и еще раз считайте.
Но есть и другое мнение.
В ассоциации онлайн-торговли сообщают, что спрос на «доставку до двери» вырос: у Menu.by рост заказов на 30%, у интернет-магазинов «Е-доставка» и «ГиперМолл» рост пользователей на 300%. Появились опции бесконтактной доставки.
Многие гродненские заведения, которые даже не думали о доставке, теперь готовы развозить свою продукцию. Так, в кафе «Джезва» даже свой кофе можно получить бесконтактно. Там в скором времени можно будет заказать не только готовые напитки, но и кофейные зерна.
Дмитрий, «Справа», «Наша кава».
Да, наши напитки и еда в большей степени предназначены для заведений, а не на вынос, но мы не против доставить заказ. Если вы пришли в «Наша Кава» и взяли что-то на вынос, то 20% от суммы пойдут на покупку средств индивидуальной защиты для врачей. Наши клиенты нас поддерживают, приходят, — рассказал Дмитрий.
Павел Гордон, «Золотой Теленок».
В текущей ситуации у нас осталось только 30% от прежней выручки в ресторане. Фактически нет банкетов и свадеб. Чтобы хоть как-то сохранить выручку не отменяем ланчи. Для нас важно сохранить наших людей, поэтому стараемся сохранить заработные платы людям, отпустить в оплачиваемые отпуска или переквалифицировать персонал ресторана в операторов доставки.
Мы запустили «Мясной четверг» — успешный проект, который полюбился нашим гостям, но он тоже оказался под ударом. Мы быстро сориентировались и запустили его в доставку и очень даже неплохо продаём наши сеты. Сейчас мы работаем над созданием полноценной доставки с большим ассортиментом блюд: пицца, суши, бургеры, буррито, кесадилья.
Мой вывод надо не распускать сопли, а искать новые возможности. Но этот кризис на мой взгляд проверит на жизнеспособность наш бизнес и нашу команду. Всем здоровья и удачи!
Станислав, «Большой Буфет», «Хани Кабани».
Например, в «Хани Кабани» мы организовали доставку своими силами, заказы у нас развозят официанты и администраторы. Таким образом, сохранили рабочие места, и клиенты могут не изменять свои привычки. Курьеры заняты весь день. А в «Большом Буфете» организовали доставку ланчей. Если раньше люди приходили сами, то теперь мы к ним идем.
Антон до ситуации с коронавирусом был администратором, но сейчас согласился доставлять заказы. Все по технике безопасности: перчатки, маски, антисептики, расстояние. Контакты минимизированы. И курьерам всегда измеряют температуру.
Наргиза, «Барашка».
Из-за самоизоляции падение выручки составило около 80%, но мы постарались максимально сохранить рабочие места, чтобы не оставить людей без работы. У всех есть семьи и всем нужно на что-то жить. В данный момент мы переходим на онлайн. Переориентировали меню и запустили службу доставки. Мы очень хотим оставаться с нашими гостями, хотя бы в таком формате. С ланчами для офисных работников, с романтическими ужинами для любимых, или большими сетами для компании на день рождения.
Томаш П., «Pizza&Coffee».
Самое главное, что поменялось — доставка сейчас это 70% наших продаж (раньше было менее 40%). А какие онлайн инструменты мы используем? Все те-же инструменты применяем, как и раньше: Instagram, Сайт, контекстную рекламу, SMS-рассылки, push-уведомления, акции по промо кодам, партнерские программы. По возможности подключаем ТВ, Радио и другие рекламные площадки.
Александр, фитнес тренер.
Это весна не дала людям подготовиться к лету. Все что было в офлайн тренировках — это около 40 человек — их фактически не стало. Сейчас есть клиенты, которые тренируются со мной на свежем воздухе, но их единицы. Я понимаю, люди переживают за свое здоровье и сидят по домам, либо максимально ограничили посещения мест скопления людей и поддерживаю их решение. Раньше я мало уделял внимания онлайн программам питания и тренировкам из-за загрузки — сейчас время появилось и появились первые клиенты. Думаю, буду развивать это направление.
Андрей, «MEGA.BY».
Нас часто относят к мифическому классу белорусских IT-шников о которых ходят легенды. Бытует мнение, что в нашей сфере идет неиссякаемый поток валюты, но правда в том, что большинство IT-компаний обслуживает реальный сектор экономики. В отличие от резидентов ПВТ 90% наших клиентов — это белорусский малый и средний бизнес. Значит, мы тоже прочувствуем этот кризис.
К тому же растет количество неопытных и дешевых специалистов, качество работы которых при этом честно соответствует низкой цене. Но Клиентам часто сложно разобраться в чем подвох, поэтому мы часто смеёмся, что к нам клиенты обращаются уже после одной или нескольких неудачных попыток заказать себе дешевый сайт.
В любом случае студия у нас небольшая и мы продолжаем работать почти как раньше. Есть даже какой-то подозрительный рост обращений. Может потому, что в Беларуси огромное количество сайтов, на которые без слез не взглянешь, особенно если смотреть на их мобильную версию =). Вопрос сворачивать маркетинговую активность или нет — решать вам. Я думаю, что для выживания надо любой ценой сохранить выручку и клиентов. А стратегия полного сокращения затрат и поднятия цен, на мой взгляд, гарантированно ведет к гибели.
Вместо резюме:
Если вы руководитель, собственник, маркетолог или менеджер по продажам задайте себе вопрос: «Какие онлайн-инструменты я использую прямо сейчас, чтоб сохранить бизнес и свое рабочее место?» Если список состоит из нескольких пунктов — это повод начать переживать.
Время на самом деле непростое. Успехов, сил и не стандартных идей всем нам! Помните, что все сложности всегда временны и это пройдет. Точно также как и все успехи, если ничего не делать =)
